'Ekmeğin Fiyatı Artmazsa İsraf Artar'

Ekmekte israfın önlenmesi için gramajının azaltılmasına eleştirilerde bulunan Ekmek Sanayii İşverenler Sendikası Genel Sekreteri Cihan Kolivar, gramaj düşürmenin israfı önlemeyeceğini belirtti.

'Ekmeğin Fiyatı Artmazsa İsraf Artar'

Ekmekte israfın önlenmesi için gramajının azaltılmasına eleştirilerde bulunan Ekmek Sanayii İşverenler Sendikası Genel Sekreteri Cihan Kolivar, gramaj düşürmenin israfı önlemeyeceğini belirtti.

06 Aralık 2017 Çarşamba 12:04
194 Okunma
'Ekmeğin Fiyatı Artmazsa İsraf Artar'

Yeni yıldan itibaren artık ekmekler 200 gram da üretilebilecekken israfın önlenmesi için yapılan gramaj düşüklüğüne gidilmesine karşı gelen Ekmek Sanayi İşverenleri Sendikası Genel Sekreteri Cihan Kolivar, yapılan bu değişiklikle birlikte israfın daha fazla olacağını ifade etti. Ekmekte yapılan israfın temel nedeninin gramaj olmadığını, büyük marketlerin buna sebebiyet verdiğini belirterek, zincir marketlerin reyonlara çeşitlilik kazandırması için her ekmekten yer verdiklerini ancak sadece kasadan geçen ekmeklerin parasının ödendiğini ifade ederek eleştiride bulundu.


Ekmeğin ucuz olmasında kaynaklı bir israf söz konusu diyen Kolivar, bunu önlemek için ekmeğin 5 lira olması gerekir derken, çöpe atılan sucuk, pastırma, kavurma olmadığını çünkü bu ürünlerin fiyatlarının yüksek olmasına dikkat çekti.


İstanbul da yer alan ruhsatsız fırınlara dikkat çeken Kolivar, bu fırınlarda gramajı eksik ekmek satılarak daha az maliyetle daha ucuz bir dağıtım yapıldığını belirtti. Semt pazarlarında tezgahlarda ekmek satıldığını belirten Kolivar, bu ekmeklerin nerede, hangi şartlarda üretildiği hakkında bilgi mevcut değil ifadelerini kullandı. Tüketicileri uyaran Kolivar bir yerden ekmek alındığı zaman, yalnızca fiyatına bakılmaması gerektiğini belirterek, alınan ürünün gramının kontrol edilmesi gerektiğini belirtti.


Üretilen bir ekmeğin fiyatının ortaya çıkmasında etken olan unsurlar; ilk olarak bir ekmekte kullanılan unu 25 kuruş, enerji, su, işçilik 30 kuruş, kullanılan maya 20 kuruş, kira ve işletme 25 kuruş, fırın ve bakkal karı 15 kuruş, bayi karı 10 kuruş şeklinde belirlenerek bir adet ekmeğin fiyatı ortaya çıkıyor.
 

Son Güncelleme: 06.12.2017 12:36
Anahtar Kelimeler:
Cihan KolivarEkmek Fiyatı
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Yorum sahiplerinin yaptıkları yorumların içeriği ile ilgili yasal sorumluluk yorum sahibine aittir.Ekonomi Haber yorum sahiplerinin ip adreslerini saklamakla yükümlüdür.